TU TRAES LA BUENA COMPAÑÍA, NOSOTROS TODO LO DEMÁS
En Hotel Vértice Aljarafe disponemos de instalaciones preparadas para cualquier comida de empresa por Navidad así como encuentros sociales.Visítanos sin compromiso, podemos establecer un cita previa para una visita por los salones, podrás comprobar la elegancia y decoración de nuestro restaurante.
En Hotel Vértice SevillaAvda. de la Aeronáutica - 41020Sevilla
En Hotel Vértice AljarafeAvenida República Argentina, 1 - 41930Bormujos (Sevilla)
PLATOS A COMPARTIR Surtido ibérico caña de lomo ibérica, queso viejo de oveja Ronkari, salchichón y chorizo ibérico D.O. Paté de picantón acompañado de confitura de frambuesas y tostas caseras Trilogía de croquetas caseras a elección de nuestro chef PLATO PRINCIPAL Bacalao confitado con crema de coliflor trufada y pil-pil de tomillo ó Solomillo ibérico braseado con falso risotto de boletus y escamas de foie POSTRE Nuestra Navidad
PLATOS A COMPARTIR Tabla ibérica de bellota jamón ibérico de bellota reserva Federico Flores, caña de lomo ibérica y queso viejo de oveja Ronkari Parfait de foie acompañado de confitura de tomate y tostas de miel Espárragos verdes a la plancha con huevo poché y crema trufada PLATO PRINCIPAL Lomo de dorada con costra de tomate, tomillo y microxanfaina ó Carrillera al curry dorado con cous-cous vegetal y cebollitas confitadas POSTRE Nuestra Navidad
PLATOS A COMPARTIR Tabla ibérica de bellota jamón ibérico de bellota reserva Federico Flores, caña de lomo ibérica y queso viejo de oveja Ronkari Milhojas de foie y manzana con queso de cabra caramelizado, acompañado de confitura de frambuesas y tostas caseras Revuelto de hongos, setas y langostinos con pan especiado PLATO PRINCIPAL Suprema de merluza con salteado de verduras y espuma de romescu ó Presa ibérica con salsa de sobrasada y tatín de ceps y chalotas POSTRE Nuestra Navidad
PLATOS A COMPARTIR Tabla ibérica de bellota jamón ibérico de bellota reserva Federico Flores, caña de lomo ibérica y queso viejo de oveja Ronkari Paté de picantón acompañado de confitura de frambuesas y tostas caseras Tartar de salmón con aguacate, manzana y huevos de trucha wakame Flor de alcachofa con yema a baja temperatura, velo de panceta y su crema PLATO PRINCIPAL Lomo de corvina con ñoquis, calabaza asada y salsa de Oporto ó Entrecotte de vaca madurada con patatas hojaldradas y salsa de foie POSTRE Nuestra Navidad
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